马黛茶，全名耶巴马黛茶来自于西班牙语 YERBA MATE 的译音，是冬青科大叶多年生木本植物，马黛树一般株高12-16米 ，野生的可达20米，树叶翠绿，呈椭圆形，枝叶间开雪白小花，生长于南美洲。美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似，所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。

后来，耶稣会的教父将这种耕种方法纳入了阿根廷，巴拉圭和巴西的种植计划。直到1903年，第一个小规模的马黛茶种植园才在阿根廷的Santa Ana（米西奥内斯省）Nuestra Señorade Loreto，和San Javier地区传播开来，这些地区当时都种植了重要的天然马黛茶种植园。因此马黛茶也被称为“耶稣会茶”、“巴拉圭来的茶”，以及“传教士的茶”。长期饮用马黛茶对健康非常有益，因为它含有维生素B，强大的抗氧化能力，产生能量补充作用并有助于减少不良胆固醇（LDL）和甘油三酸酯 有助于抗压，消化的功能，净化人体内部，具有抗抑郁功效，帮助运动者快速的恢复体力。