与工业化生产的奶酪相比，阿根廷的手工奶酪产量比较小，但由于消费者的逐渐成熟和多元文化的影响，手工奶酪生产量在持续增加。

南美洲的奶酪文化是由来自法国、意大利、西班牙和丹麦的欧洲移民建立的。在阿根廷，生产了许多源自欧洲的奶酪，由于其乳制品传统，阿根廷在美洲被定位为该领域的领导者。

直到最近，普通的阿根廷人只购买用于制作披萨的马苏里拉奶酪、用来研磨的雷吉亚尼托奶酪、当做小吃的萨尔多以及蒂博奶酪。

阿根廷是一个拥有悠久奶酪传统的国家。正如其他食品（如巧克力或橄榄油）和一些饮料（咖啡、啤酒或葡萄酒）的消费变得更加复杂一样，奶酪也逐渐吸引了消费者的注意力，他们对香气、味道、质地甚至生产过程等概念越来越感兴趣。

南美洲的奶酪文化是由来自法国、意大利、西班牙和丹麦的欧洲移民创立的。这就是为什么阿根廷生产许多起源于欧洲的奶酪，并被定位为该地区的奶酪领导者。